禽畜糞便包括雞糞、鴨糞、鵝糞、豬糞、牛糞、馬糞、羊糞、兔糞等。只有集約化養殖才能進行禽畜糞便加工利用，禽類消化道短，對飼料消化不完全，禽糞中含粗蛋白和粗脂肪較高，因此禽糞首先是作為飼料，也是生產有機肥的好原料，但由于含有對植物有毒的物質，須經微生物徹底發酵后作為有機肥。畜類消化道長，消化飼料徹底，畜糞以粗纖維為主，含蛋白質、脂肪等少，可發酵后作為有機肥。

　　由于雞消化道較短，飼料中營養物質不能被充分消化吸收，故雞糞中剩余的營養物質較多。雞糞的營養物質含量與雞的生長時期和雞的經濟用途有一定關系，肉仔雞由于是高能量、高蛋白質飼養，其糞便中營養物質含量較高;蛋雞糞則含鈣量很高。雞糞的平均營養含量以干物質計算：粗蛋白質為27.8%、粗脂肪2.4%、無氮浸出物30.8%、粗纖維13.1%、水分22.5%、鈣3%、磷2%。

　　但并不是說生雞糞可以直接作為飼料使用，因為生雞糞是含有一定的危害因素在里面的：

　　1、糞便中病原菌及寄生蟲會對人、畜產生危害 家禽可能是某些人、畜共患病病源體的攜帶者，這些病源微生物有可能被帶入雞糞中。從未經處理雞糞中分離出的病源體，經常含有雞新城疫病病毒、鸚鵡病病毒、丹毒桿菌、李氏桿菌、禽結核桿菌、白色念球菌、煙曲霉、梭菌、棒狀桿菌、沙門氏桿菌等等病菌。這些病源體有的可以感染牛，有的也可以感染人。肉毒梭狀芽孢桿菌曾在以色列、澳大利亞曾引起大規模牛的肉毒中毒，這與直接用未加處理的不潔雞糞飼喂有密切關。

　　2、糞便及畜產品中的各種藥物、化學物質的殘留會帶來安全隱患 很多養殖戶在雞的日糧中添加抗生素，導致雞糞中便會有殘留，用這樣不加處理的雞糞喂牛，會導致殘留傳遞問題。

　　3、糞便中所含抗球蟲藥對心臟有毒害作用，會引起心肌壞死 如果用不加處理的雞糞作為前衛飼料大量喂牛，則會產生更為惡性后果，能導致牛心臟壞死。當畜禽飼料中添加含砷、銅、硒等金屬離子的物質時，由于這些金屬物在消化道的吸收少，因而糞便中含量很高。動物被飼喂這種飼料可能會損壞健康，而人食用這種動物的肉、內臟等產品也可能使健康受到損害。如：飼喂雞糞料時，羔羊、牛肉的肝銅含量增加。所以，宰殺前七至十天必須停止使用這種未處理雞糞料飼喂，以減少或消除動物產品砷、硒殘留物的危害。

　　4、降低產品的肉質 凡是將雞糞等未經處理糞便直接飼喂豬或其他動物的，其肉質有一定的氣味，影響食用或香腸、火腿等后續深加工產品的口感風味，價格也低。此外，未處理過的肉雞糞中因含有雌激素，如果將其飼喂奶牛可能會引起流產，甚至雞糞中殘留的藥物及其他化學物質對反芻動物瘤胃中的有益微生物的生態環境產生不利的影響。